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SOPA DE PALMITO E FRANGO

Name: SOPA DE PALMITO E FRANGO
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 2 colheres (sopa) de óleo; 1 peito de frango médio cortado em cubos pequenos (330 g); meia cebola pequena picada; 2 sachês Caldo SAZÓN® Galinha; 3 xícaras (chá) de água fervente (600 ml); 1 vidro pequeno de palmito picado (300 g); 2 colheres (sopa) de amido de milho; 3 xícaras (chá) de leite (600 ml); 2 xícaras (chá) de ervilha congelada

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Baixo

50 min

Rende 10 porções

2 colheres (sopa) de óleo
1 peito de frango médio cortado em cubos pequenos (330 g)
meia cebola pequena picada

2 sachês Caldo SAZÓN® Galinha
3 xícaras (chá) de água fervente (600 ml)

1 vidro pequeno de palmito picado (300 g)
2 colheres (sopa) de amido de milho
3 xícaras (chá) de leite (600 ml)
2 xícaras (chá) de ervilha congelada

Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o frango e frite por 15 minutos, ou até dourar. Retire o fogo e reserve aquecido.
Na mesma panela, coloque a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Junte o Caldo SAZÓN®, já dissolvido na água fervente, metade do palmito, e cozinhe por 5 minutos em fogo alto, com a panela tampada, ou até o palmito começar a desmanchar.
Retire do fogo, aguarde amornar e transfira para o copo do liquidificador. Bata em velocidade média por 3 minutos, ou até formar um creme.
Volte à panela, adicione o amido de milho, dissolvido no leite, e cozinhe por mais 5 minutos, ou até espessar levemente. Junte o palmito restante, o frango reservado e a ervilha, e cozinhe por 2 minutos, ou até o palmito estar macio.
Retire do fogo e sirva com torradas.