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SALMÃO COM GENGIBRE E AÇAFRÃO

Name: SALMÃO COM GENGIBRE E AÇAFRÃO
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g de filé de salmão sem a pele; 1 sachê de HONDASHI®; 1 pitada de sal; 1 colher (chá) de gengibre ralado; 2 colheres (sopa) de suco de limão; meia colher (chá) de açafrão-da-terra; 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Baixo

20 min

Rende 6 porções

600 g de filé de salmão sem a pele
1 sachê de HONDASHI®
1 pitada de sal
1 colher (chá) de gengibre ralado
2 colheres (sopa) de suco de limão
meia colher (chá) de açafrão-da-terra
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™

Corte o filé de salmão em 6 tiras de 3 cm de largura. Transfira para uma tigela média, tempere com o HONDASHI®, o sal, o gengibre, o suco de limão e o açafrão. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira, por 15 minutos, para tomar gosto.
Em uma frigideira média, aqueça o Azeite TERRANO™ de oliva em fogo médio e frite o salmão, aos poucos, por 5 minutos de cada lado, ou até dourar.
Retire do fogo e sirva em seguida.

Prefira comprar a parte mais espessa do salmão (lombo), para que não se quebre durante o preparo da receita.