Caldo SAZÓN® Carne Comprar
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® Comprar

LOMBO SUÍNO À MODA ALEMÃ

Name: LOMBO SUÍNO À MODA ALEMÃ
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g de lombo suíno cortado em cubos; 1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 3 colheres (sopa) de bacon picado (50 g); 1 colher (sopa) de extrato de tomate; 1 xícara (chá) de água (200 ml); 1 cebola média, em rodelas; 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 3 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Baixo

35 min

Rende 6 porções

600 g de lombo suíno cortado em cubos
1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne
2 colheres (sopa) de suco de limão
3 colheres (sopa) de bacon picado (50 g)
1 colher (sopa) de extrato de tomate
1 xícara (chá) de água (200 ml)
1 cebola média, em rodelas
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
3 xícaras (chá) de repolho cortado em tiras

Em uma tigela média, disponha o lombo, metade do Caldo SAZÓN® e o suco de limão, e misture.
Aqueça uma panela grande em fogo alto, coloque o bacon e frite em sua própria gordura, por 3 minutos, ou até dourar. Junte o lombo e frite por 4 minutos, ou até mudar de cor. Acrescente o extrato de tomate e vá adicionando a água, aos poucos, cozinhando por 20 minutos e mexendo de vez em quando. Adicione a cebola e deixe cozinhar por mais 20 minutos, ou até encorpar o molho. Retire do fogo e reserve.
Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o repolho e refogue por 5 minutos, ou até começar a murchar. Acrescente o Caldo SAZÓN® restante, misture e retire do fogo. Sirva em seguida, como acompanhamento do lombo.

A água é acrescentada aos poucos no cozimento do lombo para a preparação ficar mais saborosa e macia.