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LOMBO RECHEADO

Name: LOMBO RECHEADO
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g de pernil suíno moído; meia xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml); 1 cenoura média picada; 1 cebola média picada; 1 talo de alho-poró picado; meia xícara (chá) de creme de leite (100 g); 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; 2 colheres (chá) de SABOR A MI® Alho e Sal; 1 peça de lombo cortada em manta (1,5 kg); 2 colheres (sopa) de suco de limão; 10 fatias de bacon

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Fácil

20 min

Rende 8 porções

400 g de pernil suíno moído
meia xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml)
1 cenoura média picada
1 cebola média picada
1 talo de alho-poró picado
meia xícara (chá) de creme de leite (100 g)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (chá) de SABOR A MI® Alho e Sal
1 peça de lombo cortada em manta (1,5 kg)
2 colheres (sopa) de suco de limão
10 fatias de bacon

Em uma tigela grande, coloque a carne suína moída, o vinho branco, a cenoura, a cebola, o alho-poró, o creme de leite, a manteiga e metade do SABOR A MI®, e misture até ficar homogêneo.
Em uma superfície limpa, disponha o lombo em manta, espalhe o recheio por toda superfície e enrole como rocambole.
Tempere toda a parte externa com o SABOR A MI® restante e o suco de limão, e distribua o bacon por cima.
Amarre a carne com um barbante e acomode em uma assadeira grande. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 25 minutos. Retire o papel e asse por mais 45 minutos, ou até dourar.
Remova o barbante e deixe amornar. Fatie e sirva em seguida.