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OMELETE DE FORNO

Name: OMELETE DE FORNO
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 6 ovos (claras em neve); 2 xícaras (chá) de queijo prato ralado (200 g); 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de palmito picado (135 g); meia colher (chá) de AJI-SAL®; 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

15 min

Rende 6 porções

6 ovos (claras em neve)
2 xícaras (chá) de queijo prato ralado (200 g)
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de palmito picado (135 g)
meia colher (chá) de AJI-SAL®
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Em uma tigela, coloque as gemas previamente batidas, o queijo prato, a manteiga, a farinha de trigo, o palmito e o AJI-SAL®, e misture bem. Junte as claras em neve, com o auxílio de um batedor de arame (fouet), e misture delicadamente.
Disponha em um refratário redondo (22 cm de diâmetro), untado, e polvilhe a superfície com o queijo ralado.
Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 25 minutos, ou até dourar.
Retire do forno e sirva em seguida.

Para que a preparação cresça e fique fofa, misture as claras em neve com movimentos delicados, de baixo para cima. Substitua o queijo prato pela mesma quantidade de muçarela.