Tempero SAZÓN® Vermelho Comprar
SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta Comprar
Azeite de Oliva TERRANO® Comprar

CARNE LOUCA NA CIABATTA

Name: CARNE LOUCA NA CIABATTA
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g de lagarto bovino em peça; 1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta; 3 colheres (sopa) de suco de limão; 2 colheres (sopa) de óleo; 2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml); 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 1 e meia cebola grande cortada em rodelas; meio pimentão verde médio, em tiras; meio pimentão vermelho médio, em tiras; meio pimentão amarelo médio, em tiras; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho; 6 pães tipo ciabatta

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

75 min

Rende 8 porções

500 g de lagarto bovino em peça
1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta
3 colheres (sopa) de suco de limão
2 colheres (sopa) de óleo
2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
1 e meia cebola grande cortada em rodelas
meio pimentão verde médio, em tiras
meio pimentão vermelho médio, em tiras
meio pimentão amarelo médio, em tiras
1 sachê de Tempero SAZÓN® Vermelho
6 pães tipo ciabatta

Em uma tigela média, coloque a carne, o SABOR A MI® Receita de Casa e o suco de limão. Misture, cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto, na geladeira, por 1 hora.
Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto, junte a carne e frite por 10 minutos, virando de todos os lados para dourar por igual.
Acrescente a água e cozinhe em fogo médio, após o início da fervura, por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja macia.
Enquanto isso, em outra panela, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e os pimentões, e refogue por 10 minutos, ou até que a cebola fique transparente e murche. Adicione o Tempero SAZÓN® e refogue por mais 2 minutos.
Espere a pressão ceder, retire a carne da panela, deixe esfriar e corte-a em fatias finas.
Acrescente o caldo que restou do cozimento da carne ao refogado de pimentões e deixe cozinhar por 5 minutos. Adicione a carne, misture e retire do fogo.
Leve à geladeira por 30 minutos, ou até o momento de servir. Sirva acompanhada dos pães.