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FILÃO ITALIANO RECHEADO

Name: FILÃO ITALIANO RECHEADO
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pão italiano grande; 1 clara de ovo; 3 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola média, picada; 3 tomates, sem pele e sem sementes, picados (300 g); 1 pimentão amarelo cortado em rodelas (150 g); 400 g de pernil suíno cozido e desfiado; 3 colheres (sopa) de salsa picada; 1 colher (chá) de AJI-SAL®; 1 pitada de pimenta-do-reino; 200 g de muçarela ralada

Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Fácil

20 min

Rende 6 porções

1 pão italiano grande
1 clara de ovo
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média, picada
3 tomates, sem pele e sem sementes, picados (300 g)
1 pimentão amarelo cortado em rodelas (150 g)
400 g de pernil suíno cozido e desfiado
3 colheres (sopa) de salsa picada
1 colher (chá) de AJI-SAL®
1 pitada de pimenta-do-reino
200 g de muçarela ralada

Em uma tábua, coloque o pão italiano e, com uma faca, corte a superfície e retire o miolo. Com o auxílio de um pincel, passe a clara na parte de interna do pão.
Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola, os tomates, o pimentão e o pernil, e refogue por 5 minutos ou até começar a desmanchar o tomate.
Acrescente a salsa, o AJI-SAL® , a pimenta-do-reino e metade da muçarela ralada, e distribua dentro do pão.
Polvilhe com a muçarela restante e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por aproximadamente 15 minutos, ou até derreter o queijo. Retire do forno e sirva em seguida.