Caldo SAZÓN® Galinha Comprar
Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® Comprar

FRANGO AO MOLHO DE ALCAPARRAS

Name: FRANGO AO MOLHO DE ALCAPARRAS
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres (sopa) de manteiga, sem sal; 1 peito de frango médio, sem pele e sem osso, em cubos médios (330 g); 1 sachê de Caldo SAZÓN® Galinha; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de leite (400 ml); 1 maçã média fatiada; meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®; 3 tomates médios, sem pele e sem sementes, em cubos; 2 colheres (sopa) de alcaparras

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 6 porções

Frango

2 colheres (sopa) de manteiga, sem sal
1 peito de frango médio, sem pele e sem osso, em cubos médios (330 g)
1 sachê de Caldo SAZÓN® Galinha
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
1 maçã média fatiada
meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Molho

1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
3 tomates médios, sem pele e sem sementes, em cubos
2 colheres (sopa) de alcaparras

Faça o frango: em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte o frango e frite por cerca de 10 minutos, ou até dourar. Acrescente o Caldo SAZÓN® e a farinha de trigo, previamente dissolvida no leite, e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 3 minutos, ou até ferver. Retire do fogo e reserve.
Prepare o molho: em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o tomate, misture e cozinhe por 5 minutos, ou até o tomate desmanchar parcialmente. Adicione a alcaparra, cozinha por 1 minuto, ou até aquecê-la, e desligue o fogo.
Forre o fundo de um refratário médio (30 X 19 cm) com as fatias da maçã. Disponha o frango reservado, regue com molho, salpique o queijo e leve ao forno médio (180 graus), por 20 minutos, ou até gratinar.
Retire do forno e sirva em seguida.