FOCACCIA NATALINA

Modo de preparo

1. No copo do liquidificador, coloque as folhas e talos de rúcula, o Azeite TERRANO®, as nozes, o Tempero SAZÓN® e o sal, e bata em velocidade média, por 4 minutos, ou até obter um molho homogêneo e cremoso. Reserve.
2. Faça a Focaccia: em uma tigela média, coloque a água e o fermento, e misture até dissolver completamente. Junte, aos poucos, a farinha de trigo, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture até formar uma massa homogênea. Acrescente 3 colheres (sopa) do Azeite TERRANO® e mexa até incorporar completamente a massa.
3. Em uma superfície lisa e enfarinhada, disponha a massa e sove por 5 minutos, ou até a massa ficar lisa. Volte a massa a tigela grande, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 20 minutos.
4. Disponha em uma assadeira retangular (20 x 30 cm), untada, afunde a massa com a ponta dos dedos e regue a superfície com o Azeite TERRANO® restante. Cubra com o pano de prato limpo e deixe descansar por mais 30 minutos.
5. Distribua pela superfície o pesto e os pimentões, e leve ao forno alto (220 graus), preaquecido, por 10 minutos. Abaixe para forno médio (200 graus) e asse por mais 20 minutos, ou até as laterais dourarem. Retire do forno e sirva em seguida.