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SALPICÃO DE BACALHAU

Name: SALPICÃO DE BACALHAU
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 400 g de bacalhau demolhado, aferventado e desfiado; 2 batatas médias cozidas e cortadas em cubos pequenos; 1 cenoura média cozida, em cubos pequenos; 1 talo de salsão picado; 2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas; 5 colheres (sopa) de maionese; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®; 1 sachê de HONDASHI®; 1 colher (sopa) de salsa picada; 8 folhas de alface americana

Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Fácil

15 min

Rende 8 porções

400 g de bacalhau demolhado, aferventado e desfiado
2 batatas médias cozidas e cortadas em cubos pequenos
1 cenoura média cozida, em cubos pequenos
1 talo de salsão picado
2 colheres (sopa) de azeitonas pretas picadas
5 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
1 sachê de HONDASHI®
1 colher (sopa) de salsa picada
8 folhas de alface americana

Em uma tigela média, coloque o bacalhau, a batata, a cenoura, o salsão, a azeitona, a maionese, o Azeite TERRANO®, o HONDASHI® e a salsa, e misture delicadamente, até que os ingredientes estejam homogeneamente envolvidos. Cubra e leve à geladeira por 2 horas.
Sirva em seguida, acompanhado das folhas de alface.

1. Se preferir, sirva individualmente em barquetes para rechear.

2. Para fazer o pré-preparo do bacalhau, deixe cerca de 600 g dele cru de molho, de um dia para o outro, na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes. Escorra, afervente-o em água abundante para depois desfiá-lo.