TORTILLA COM 4 RECHEIOS
Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- meia xícara (chá) de peito de frango cozido e desfiado (50 g)
- 2 pitadas de AJI-SAL®
- 1 colher (sopa) de polpa de tomate
- meia colher (sopa) de salsa picada
- 1 disco de pão tipo tortilla
- 1 folha de alface americana rasgada
- 2 colheres (sopa) de cenoura ralada
- 1 colher (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
- 1 colher (sopa) de milho em conserva, escorrido
- meia xícara (chá) de muçarela ralada
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, coloque o frango, uma pitada do AJI-SAL®, a polpa de tomate e a salsa, e misture.
- Faça um corte no pão do centro até a borda inferior. Imagine a divisão deste pão em 4 triângulos e, em sentido anti-horário, começando pela lateral direta deste corte, disponha a alface, a cenoura, o Azeite TERRANO® e o AJI-SAL® restante. No triângulo superior, o milho. À esquerda dele, a muçarela, e, no espaço restante, o recheio de frango.
- Comece dobrando o triângulo recheado inicialmente sobre o segundo triângulo. E continue até dar a volta completa, deixando no formato de um crepe.
- Transfira para uma frigideira pequena e leve ao fogo baixo por 5 minutos, virando na metade do tempo, ou até aquecer o frango e derreter a muçarela. Retire do fogo e sirva em seguida.
Se preferir, substitua o disco de pão por crepioca. Para isso, misture 1 ovo e 3 colheres (sopa) de goma pronta para tapioca. Aqueça uma frigideira média, untada, em fogo médio e espalhe a mistura. Deixe por 4 minutos, virando na metade do tempo.
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