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SOPA CREMOSA DE BATATA-DOCE

Name: SOPA CREMOSA DE BATATA-DOCE
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 2 batatas-doces brancas médias, sem casca, cortadas em rodelas (500 g); 1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne; 1 litro de água; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Baixo

30 min

Rende 6 porções

2 batatas-doces brancas médias, sem casca, cortadas em rodelas (500 g)
1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne
1 litro de água
1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Em uma panela de pressão, coloque a batata-doce e o Caldo SAZÓN®, previamente dissolvido na água. Tampe e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos, após o início da fervura.
Retire do fogo, espere a pressão ceder e transfira para o copo do liquidificador. Junte a manteiga e bata por 1 minuto, ou até ficar homogêneo.
Volte o creme batido para a panela e leve ao fogo médio por 2 minutos, para aquecer. Retire do fogo e sirva em seguida.

1. Caso queira, substitua a batata-doce branca pela roxa. 2. Substitua o Caldo SAZÓN® pelas versões Legumes ou Galinha.