POLENTA RECHEADA
Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- meia xícara (chá) de bacon picado
- 1 cebola média picada
- 400 g de carne bovina moída
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabor do Sul
- 2 colheres (chá) de sal
- 3 tomates médios, sem sementes, batidos no liquidificador
- 1 colher (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de fubá
- 4 xícaras (chá) de água (800 ml)
- 1 xícara (chá) de mussarela ralada
Modo de preparo
- Em uma panela média, frite o bacon em fogo alto até dourar. Refogue a cebola por 2 minutos, junte a carne e frite por 10 minutos, ou até dourar.
- Acrescente 1 sachê de Tempero SAZÓN®, 1 colher (chá) de sal e o tomate, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela tampada, por 10 minutos. Reserve.
- Faça a polenta: em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto, junte o fubá previamente dissolvido na água, o Tempero SAZÓN® e o sal restantes, e cozinhe, mexendo sempre, até encorpar. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 5 minutos. Retire do fogo, mexa e reserve.
- Em um refratário pequeno, untado, espalhe metade da polenta, o refogado de carne moída e cubra com a polenta restante. Finalize com a mussarela e leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por 10 minutos, ou até gratinar.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Substitua a mussarela por meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado.
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