AJI-NO-MOTO® Comprar
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® Comprar

Informações Nutricionais

1 porção (218 g)

Declaração Nutricional	Qtd. por porção	%VD(*)
Valor energético	150 kcal	7%
Carboidratos	9	3%
Proteínas	17	38%
Gorduras totais	5	6%
Gorduras saturadas	1	5%
Fibra alimentar	3	12%
Sódio	302 mg	15%

ROLÊ DE PEIXE COM PURÊ DE BRÓCOLIS

Name: ROLÊ DE PEIXE COM PURÊ DE BRÓCOLIS
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 12 filés pequenos de linguado (500 g); meia colher (sopa) de suco de limão; meia colher (chá) de sal; meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®; 2 pitadas de pimenta-do-reino; 1 cenoura pequena, em palitos finos; meia colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 1 colher (sopa) de salsa picada; 1 maço de brócolis ninja, picado e aferventado; meia colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 1 dente de alho picado; 1 batata pequena, cozida e espremida; meia xícara (chá) de leite desnatado (100 ml); meia colher (chá) de sal; meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Baixo

25 min

Rende 6 porções

Peixe

12 filés pequenos de linguado (500 g)
meia colher (sopa) de suco de limão
meia colher (chá) de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
2 pitadas de pimenta-do-reino
1 cenoura pequena, em palitos finos
meia colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
1 colher (sopa) de salsa picada

Purê

1 maço de brócolis ninja, picado e aferventado
meia colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
1 dente de alho picado
1 batata pequena, cozida e espremida
meia xícara (chá) de leite desnatado (100 ml)
meia colher (chá) de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®

Faça o rolê: em uma tigela média, coloque o peixe, o suco de limão, o sal, o AJI-NO-MOTO® e a pimenta-do-reino, e misture. Cubra e deixe tomar gosto por 15 minutos na geladeira.
Sobre os filés, distribua a cenoura, enrole os filés de peixe e prenda com palito de dente. Disponha em uma assadeira média, untada, regue com o Azeite TERRANO® e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até estar cozido.
Enquanto isso, prepare o purê: no copo do liquidificador, coloque os brócolis e bata no modo pulsar, até obter pedaços menores.
Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e refogue por 2 minutos, ou até dourar. Acrescente a batata, o brócolis, o leite, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e cozinhe, por 5 minutos, em fogo médio, mexendo sempre, ou até ficar levemente cremoso. Retire do fogo.
Retire o peixe do forno, salpique a salsa e sirva em seguida, acompanhado do purê.