AJI-NO-MOTO® Comprar
Azeite de Oliva TERRANO® Comprar

PIMENTÃO RECHEADO

Name: PIMENTÃO RECHEADO
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 6 pimentões médios; sal e AJI-NO-MOTO® a gosto; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola média, picada; 2 dentes de alho, picados; 250 g de carne moída; 2 tomates médios, cortados em cubos; 2 colheres (sopa) de cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado; 2 ovos cozidos picados; Azeite de Oliva TERRANO™ a gosto

Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Fácil

80 min

Rende 6 porções

6 pimentões médios
sal e AJI-NO-MOTO® a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
250 g de carne moída
2 tomates médios, cortados em cubos
2 colheres (sopa) de cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado
2 ovos cozidos picados
Azeite de Oliva TERRANO™ a gosto
queijo ralado a gosto

Corte os pimentões do lado do cabo e reserve as tampas. Retire as sementes, lave e tempere-os com sal e AJI-NO-MOTO®. Reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, sem deixar que dourem. Aumente o fogo e frite a carne até dourar, mexendo sempre. Tempere com sal a gosto.
Acrescente os tomates, o AJI-NO-MOTO® a gosto e o cheiro-verde, e cozinhe por mais 3 minutos. Retire do fogo e misture os ovos cozidos.
Recheie os pimentões e recoloque as tampas, prendendo-as com palitos. Transfira-os para uma forma refratária untada, regue com Azeite TERRANO™, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora, ou até que os pimentões fiquem macios e dourados. Sirva em seguida.

Sirva acompanhado de arroz. Acrescente azeitonas verdes ao refogado.