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PEIXE ASSADO RECHEADO COM PIRÃO

Name: PEIXE ASSADO RECHEADO COM PIRÃO
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 tainha grande, sem cabeça e sem rabo, limpa (1 kg); 3 colheres (sopa) de suco de limão; 1 xícara (chá) de vinho branco seco (200 ml); 2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste; 1 pitada de sal; 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 1 e meia xícara (chá) de água (300 ml); meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Baixo

20 min

Rende 8 porções

1 tainha grande, sem cabeça e sem rabo, limpa (1 kg)
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de vinho branco seco (200 ml)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 e meia xícara (chá) de água (300 ml)
meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua

Em uma tigela grande, coloque o peixe, o suco de limão, o vinho e 1 sachê do Tempero SAZÓN®, e espalhe pelo interior do peixe. Cubra e leve à geladeira para marinar por 4 horas, virando na metade do tempo.
Transfira o peixe e a marinada para uma assadeira grande, espalhe a manteiga pela superfície do peixe e polvilhe com o Tempero SAZÓN® restante. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos. Retire do forno, remova o papel e volte ao forno por mais 30 minutos, ou até o peixe ficar macio.
Retire do forno, transfira o líquido formado na assadeira para uma panela, junte a água e a farinha de mandioca, e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até encorpar.
Retire do fogo, disponha o pirão dentro do peixe e sirva em seguida.