SABOR A MI® Alho & Sal Comprar
Tempero SAZÓN® Laranja Comprar

PANQUECAS COLORIDAS

Name: PANQUECAS COLORIDAS
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 1 dente de alho espremido; meia cebola média picada; 500 g de patinho bovino moído; 1 tomate médio, sem sementes, picado; 1 colher (chá) de SABOR A MI® Alho & Sal; 1 ovo cozido e picado; meia xícara (chá) de azeitonas verdes, em rodelas; 1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml); 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (170 g); 2 ovos; 2 colheres (sopa) de margarina sem sal; meia beterraba pequena ralada; meio sachê de Tempero SAZÓN® Laranja; 1 pitada de sal; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 colher (sopa) de margarina sem sal; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 e meia xícaras (chá) de leite (500 ml); meio sachê de Tempero SAZÓN® Laranja; 1 pitada de sal; 2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Fácil

60 min

Rende 8 porções

Recheio

1 colher (sopa) de óleo
1 dente de alho espremido
meia cebola média picada
500 g de patinho bovino moído
1 tomate médio, sem sementes, picado
1 colher (chá) de SABOR A MI® Alho & Sal
1 ovo cozido e picado
meia xícara (chá) de azeitonas verdes, em rodelas

Massa

1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml)
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (170 g)
2 ovos
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
meia beterraba pequena ralada
meio sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de óleo

Molho

1 colher (sopa) de margarina sem sal
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 e meia xícaras (chá) de leite (500 ml)
meio sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

Faça o recheio: em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e a cebola, e refogue por 3 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Adicione a carne moída e refogue por 10 minutos, ou até mudar completamente de cor.
Acrescente o tomate e o SABOR A MI®, e deixe cozinhar por 2 minutos, ou até o tomate desmanchar. Junte o ovo e as azeitonas, misture e retire do fogo. Reserve aquecido.
Prepare a massa: no copo do liquidificador, coloque o leite, a farinha de trigo, os ovos, a margarina, a beterraba, o Tempero SAZÓN® e o sal, e bata em velocidade média por 2 minutos, ou até obter uma mistura homogênea.
Em uma frigideira média (20 cm de diâmetro) untada com o óleo, coloque 1 concha da massa e espalhe uniformemente pelo fundo da frigideira. Deixe cozinhar por 1 minuto em fogo alto. Vire e frite do outro lado por mais 1 minuto, ou até dourar.
Frite o restante da massa, repondo o óleo quando necessário.
Distribua o recheio pela superfície das massas e enrole. Disponha as panquecas em um refratário médio e reserve aquecidas.
Prepare o molho: em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a farinha de trigo e misture por 1 minuto, sem deixar dourar. Adicione o leite, aos poucos, e cozinhe, mexendo sempre, até encorpar. Acrescente o Tempero SAZÓN®, o sal e o queijo ralado, misture e retire do fogo. Regue as panquecas e sirva em seguida.