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PEITO DE PERU TEMPERADO

Name: PEITO DE PERU TEMPERADO
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cebola média, picada; 1 tomate médio, cortado em cubinhos; meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® (100 ml); meia xícara (chá) de vinagre de vinho branco (100 ml); 2 colheres (sopa) de água; 2 colheres (sopa) de salsa picada; meia colher (chá) de sal; meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®; 200 g de fatias finas de peito de peru defumado

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Baixo

15 min

Rende 6 porções

1 cebola média, picada
1 tomate médio, cortado em cubinhos
meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® (100 ml)
meia xícara (chá) de vinagre de vinho branco (100 ml)
2 colheres (sopa) de água
2 colheres (sopa) de salsa picada
meia colher (chá) de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
200 g de fatias finas de peito de peru defumado

Em uma panela pequena, coloque 2 xícaras (chá) de água (400 ml) e leve ao fogo alto para aquecer. Ao abrir fervura, junte a cebola e cozinhe por 1 minuto. Escorra, transfira para uma tigela média e espere amornar.
Junte o tomate, o Azeite TERRANO®, o vinagre, a água, a salsa, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e misture, formando um vinagrete.
Em um refratário médio raso, faça camadas com as fatias de peito de peito de peru e com o vinagrete. Cubra e leve à geladeira por 2 horas, ou até o momento de servir.

Sirva como entrada ou como lanche, no recheio de pães.