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FRANGO APIMENTADO COM BRÓCOLIS AO CURRY

Name: FRANGO APIMENTADO COM BRÓCOLIS AO CURRY
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®; 1 peito de frango grande, sem pele e sem osso, cortado em cubos (400 g); 1 cebola média picada; 1 dente de alho espremido; 1 pimenta dedo-de-moça pequena, sem sementes, picada; meio maço de brócolis ninja, em floretes e com talos picados (200 g); 1 sachê de Caldo SAZÓN® Lev Galinha; 2 colheres (chá) de curry em pó; 1 xícara (chá) de água (200 ml); 1 vidro pequeno de leite de coco light (200 ml); 1 talo e folhas de salsa picada

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Baixo

30 min

Rende 5 porções

2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
1 peito de frango grande, sem pele e sem osso, cortado em cubos (400 g)
1 cebola média picada
1 dente de alho espremido
1 pimenta dedo-de-moça pequena, sem sementes, picada
meio maço de brócolis ninja, em floretes e com talos picados (200 g)
1 sachê de Caldo SAZÓN® Lev Galinha
2 colheres (chá) de curry em pó
1 xícara (chá) de água (200 ml)
1 vidro pequeno de leite de coco light (200 ml)
1 talo e folhas de salsa picada

Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o frango e frite por 8 minutos, ou até dourar.
Acrescente metade do Caldo SAZÓN®, a cebola, o alho e a pimenta, e refogue por 2 minutos, ou até a cebola murchar.
Adicione os brócolis, o Caldo SAZÓN® restante e o curry, previamente misturado a água, e o leite de coco, e cozinhe por 10 minutos, em fogo baixo, até engrossar levemente.
Retire do fogo, finalize com a salsa e sirva em seguida.