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FILÉS COM CHAMPIGNONS

Name: FILÉS COM CHAMPIGNONS
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 500 g de filé mignon cortado em 5 filés; 1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta; 2 colheres (sopa) de margarina sem sal; 1 vidro pequeno de cogumelo em conserva em lâminas, escorrido (100 g); 1 colher (chá) de farinha de trigo; meia xícara (chá) de água (100 ml)

Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Baixo

20 min

Rende 5 porções

500 g de filé mignon cortado em 5 filés
1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
1 vidro pequeno de cogumelo em conserva em lâminas, escorrido (100 g)
1 colher (chá) de farinha de trigo
meia xícara (chá) de água (100 ml)

Em uma tigela grande, coloque os filés e tempere com o SABOR A MI®.
Em uma frigideira grande, coloque 1 colher (sopa) de margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte os filés e frite por 3 minutos de cada lado, ou até que estejam levemente dourados. Retire da frigideira e reserve aquecido.
Na mesma frigideira, derreta a margarina restante, junte os cogumelos e refogue rapidamente. Adicione a farinha de trigo, previamente dissolvida na água, e misture. Volte os filés à frigideira e deixe cozinhar em fogo baixo, por 5 minutos, ou até o molho encorpar.
Retire do fogo e sirva em seguida.

se desejar, substitua os champignons em conserva por 200 g de shitake ou shimeji fresco.