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SARDINHAS NA PRESSÃO

Name: SARDINHAS NA PRESSÃO
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g de filés de sardinhas frescas e limpas; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 2 dentes de alho espremidos; 1 envelope de HONDASHI®; 1 pitada de sal; 5 tomates médios, sem pele e sem sementes, cortados em cubos grandes; 1 cebola média, em rodelas finas; meia xícara (chá) de Azeite de Oliva TERRANO™; 2 colheres (sopa) de salsa picada

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 6 porções

600 g de filés de sardinhas frescas e limpas
2 colheres (sopa) de suco de limão
2 dentes de alho espremidos
1 envelope de HONDASHI®
1 pitada de sal
5 tomates médios, sem pele e sem sementes, cortados em cubos grandes
1 cebola média, em rodelas finas
meia xícara (chá) de Azeite de Oliva TERRANO™
2 colheres (sopa) de salsa picada

Em uma tigela média, coloque as sardinhas, o suco de limão, o alho, metade do do HONDASHI® e o sal, misture e deixe tomar gosto por 20 minutos na geladeira.
Em uma panela de pressão, faça camadas com o tomate, a cebola e a sardinha, e regue com o Azeite TERRANO™, previamente misturado com o HONDASHI® restante. Cozinhe em fogo baixo, por 10 minutos, após o início da fervura.
Desligue o fogo, espere a pressão ceder e abra a tampa. Junte a salsa e sirva em seguida.

1. Esta preparação também pode ser servida fria, como entrada, acompanhada de pães ou torradas.

2. Caso aprecie, acrescente aos ingredientes 1 pimentão verde médio, sem sementes, cortado em tiras.