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FILÉS AO MOLHO DE ATUM

Name: FILÉS AO MOLHO DE ATUM
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 5 filés de merluza (500 g); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Limão; 1 pitada de sal; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 2 dentes de alho espremidos; 1 cebola média picada; 1 xícara (chá) de polpa de tomate; 1 lata de atum, escorrido (170 g); 1 xícara (chá) de água (200 ml); 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de óleo

Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Baixo

50 min

Rende 5 porções

5 filés de merluza (500 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Limão
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
2 dentes de alho espremidos
1 cebola média picada
1 xícara (chá) de polpa de tomate
1 lata de atum, escorrido (170 g)
1 xícara (chá) de água (200 ml)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de óleo

Em uma tigela, coloque o peixe, metade do sachê do Tempero SAZÓN® e o sal, cubra e deixe tomar gosto na geladeira, por 20 minutos.
Prepare o molho: aqueça o Azeite TERRANO™ em fogo alto e refogue o alho e a cebola por 3 minutos. Junte a polpa de tomate, o atum, a água e o Tempero SAZÓN® restante, e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por 10 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo e reserve.
Passe os filés pela farinha de trigo e reserve. Leve uma frigideira grande ao fogo alto, junte o óleo e deixe aquecer. Acrescente o peixe e frite-os, aos poucos, por 2 minutos de cada lado, ou até dourarem. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida com o molho reservado.

Sirva com arroz branco e salada. Substitua os filés de merluza pela mesma quantidade de filés de pescada.