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FILÉ AOS DOIS QUEIJOS

Name: FILÉ AOS DOIS QUEIJOS
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 10 bifes de filé mignon bovino (600 g); meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta; 3 colheres (sopa) de óleo; 2 colheres (sopa) de margarina sem sal; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de leite (400 ml); meia colher (chá) SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta; 1 xícara (chá) de ramos de brócolis; 100 g de fatias de muçarela rasgadas; 100 g de queijo minas fresco, em cubinhos

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Baixo

30 min

Rende 5 porções

10 bifes de filé mignon bovino (600 g)
meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta
3 colheres (sopa) de óleo

Molho

2 colheres (sopa) de margarina sem sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite (400 ml)
meia colher (chá) SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta
1 xícara (chá) de ramos de brócolis
100 g de fatias de muçarela rasgadas
100 g de queijo minas fresco, em cubinhos

Tempere os bifes com o SABOR A MI® Receita de Casa e, em uma frigideira média, aqueça 1 colher (sopa) do óleo em fogo alto. Frite os filés, aos poucos, por 3 minutos de cada lado, ou até dourarem, repondo o óleo quando necessário. Escorra e reserve aquecidos.
Prepare o molho: em uma panela média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Com o auxílio de uma peneira, junte a farinha de trigo e mexa bem, sem deixar dourar. Acrescente o leite, aos poucos, e cozinhe em fogo médio, por cerca de 2 minutos, ou até encorpar. Adicione o SABOR A MI® Receita de Casa, os brócolis, a muçarela e o queijo minas, mexa até derreterem os queijos.
Retire do fogo, regue os bifes e sirva em seguida.

Se preferir, substitua os brócolis por 1 lata de ervilhas, escorridas.