Caldo SAZÓN® Carne Comprar
Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO® Comprar

FILÉ MIGNON COM SAUTÉ DE COGUMELOS

Name: FILÉ MIGNON COM SAUTÉ DE COGUMELOS
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 6 filés finos de filé-mignon bovino (600 g); 1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne; 1 e meia colher (sopa) de manteiga sem sal; 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 200 g de shimeji branco separado; 200 g de shitake, cortado em lâminas; 3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

25 min

Rende 6 porções

6 filés finos de filé-mignon bovino (600 g)
1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne
1 e meia colher (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
200 g de shimeji branco separado
200 g de shitake, cortado em lâminas
3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico

Em uma tigela grande, coloque a carne e metade do Caldo SAZÓN®, e misture. Cubra e deixe tomar gosto por 30 minutos na geladeira.
Em uma frigideira média, junte 1 colher (sopa) da manteiga e leve ao fogo alto para aquecer. Acrescente os filés, aos poucos, e frite, por 2 minutos, de cada lado, ou até dourar. Retire da frigideira e reserve aquecido.
Na mesma frigideira, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para derreter. Junte o shimeji e o shitake, e refogue por 3 minutos, ou até murcharem. Acrescente o vinagre e o restante do Caldo SAZÓN® , e deixe cozinhar por 3 minutos, ou até reduzir parcialmente. Adicione a manteiga restante e misture. Retire do fogo e sirva a carne acompanhada dos cogumelos salteados.