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FILÉ-MIGNON AO MOLHO DE REQUEIJÃO

Name: FILÉ-MIGNON AO MOLHO DE REQUEIJÃO
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 peça de filé-mignon bovino (1,3 kg); meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta; meia xícara (chá) de vinho tinto seco (100 ml); 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal; 3 batatas médias cortadas em cubos pequenos, cozidas “al dente”; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de leite (200 ml); meio copo de requeijão cremoso; meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

20 min

Rende 8 porções

Carne

1 peça de filé-mignon bovino (1,3 kg)
meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta
meia xícara (chá) de vinho tinto seco (100 ml)

Batatas

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
3 batatas médias cortadas em cubos pequenos, cozidas “al dente”
1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
1 pitada de sal

Molho

1 colher (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
meio copo de requeijão cremoso
meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta

Faça a carne: em uma tigela grande, coloque a carne, espalhe o SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta pela superfície e regue com o vinho. Cubra e deixe tomar gosto, na geladeira, por 2 horas, virando a carne na metade do tempo.
Disponha a carne em uma assadeira média, regue com a marinada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200 graus), preaquecido, por 1 hora. Remova o papel e deixe por mais 30 minutos, ou até dourar.
Enquanto isso, prepare a batata: em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo alto, acrescente a batata, o Tempero SAZÓN® e o sal. Refogue por 3 minutos ou até dourar e retire do fogo.
Faça o molho: em uma panela pequena, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter. Junte a farinha de trigo, e misture rapidamente, sem deixar dourar. Acrescente o leite e mexa até começar a encorpar. Adicione o requeijão e o SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta, e misture até encorpar.
Retire a carne do forno, fatie e disponha em uma travessa grande. Regue com o molho, decore com as batatas e sirva em seguida.