SABOR A MI® sem Pimenta Comprar
Tempero SAZÓN® Toque de Limão Comprar
Azeite de Oliva TERRANO® Comprar

PEIXE À MODA DOS TRÓPICOS

Name: PEIXE À MODA DOS TRÓPICOS
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 9
Ingredients: 2 xícaras (chá) de vinho branco (400 ml); 2 sachês de Tempero SAZÓN® Toque de Limão; 1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta; 1 peixe namorado grande limpo e sem cabeça (2 kg); 1 colher (sopa) de manteiga sem sal; 1 maçã verde picada; meia xícara (chá) de farinha de mandioca torrada; 3 colheres (sopa) de uvas-passas brancas; 1 ovo cozido e picado; 3 tomates médios cortados em rodelas finas; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®; 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 9 porções

2 xícaras (chá) de vinho branco (400 ml)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Toque de Limão
1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
1 peixe namorado grande limpo e sem cabeça (2 kg)
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 maçã verde picada
meia xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
3 colheres (sopa) de uvas-passas brancas
1 ovo cozido e picado
3 tomates médios cortados em rodelas finas
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Em uma tigela pequena, coloque o vinho, o Tempero SAZÓN® e 1 colher (chá) do SABOR A MI®, e misture. Espalhe essa mistura por dentro e por fora do peixe. Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto na geladeira por 2 horas.
Enquanto isso, faça o recheio: em uma frigideira média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a maçã e refogue por 1 minuto, ou até que fique macia. Acrescente a farinha de mandioca, o SABOR A MI® restante, as passas e o ovo, misture e retire do fogo.
Em uma assadeira grande, previamente untada com Azeite TERRANO®, disponha as rodelas de tomate.
Recheie o peixe com a farofa e amarre com barbante culinário. Transfira para a assadeira, colocando-o cuidadosamente sobre o tomate, regue o Azeite TERRANO® e salpique o cheiro-verde.
Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até que a carne esteja macia e a superfície dourada. Retire do forno, remova o barbante e sirva em seguida.