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ENROLADINHOS AGRIDOCES DE FRANGO

Name: ENROLADINHOS AGRIDOCES DE FRANGO
Prep time: 75 min
Cook time: 75 min
Total time: 75 min
Ingredients: 1 kg de filés de peito de frango, cortados ao meio no sentido do comprimento; ¼ xícara (chá) de suco de limão; 2 colheres (chá) de RECEITA DE CASA™ sem Pimenta; Recheio; 200 g de ricota amassada; meia xícara (chá) de uvas passas brancas, sem sementes; meia xícara (chá) de nozes picadas; meia colher (chá) de RECEITA DE CASA™ sem Pimenta; 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™

Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Fácil

75 min

Rende porções

1 kg de filés de peito de frango, cortados ao meio no sentido do comprimento
¼ xícara (chá) de suco de limão
2 colheres (chá) de RECEITA DE CASA™ sem Pimenta
Recheio
200 g de ricota amassada
meia xícara (chá) de uvas passas brancas, sem sementes
meia xícara (chá) de nozes picadas
meia colher (chá) de RECEITA DE CASA™ sem Pimenta
3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
250 ml de suco de laranja

Coloque os filés entre dois plásticos e bata com um batedor de carne até que fiquem na espessura de 0,5 cm. Tempere com o suco de limão e com o RECEITA DE CASA™, e deixe marinar por 20 minutos.
Prepare o recheio: misture a ricota com as passas, as nozes, o RECEITA DE CASA™ e o Azeite TERRANO™ de oliva. Distribua sobre os filés, enrole-os e prenda com palitos.
Arrume os enroladinhos em um refratário, misture o suco de laranja com o líquido da marinada e regue os filés. Cubra com papel alumínio e leve ao forno quente (200 graus) por aproximadamente 20 minutos.
Retire o papel, regue com o molho formado e deixe até dourar.
Retire do forno, corte os enroladinhos em fatias e sirva com salada de folhas.