AJI-SAL® Comprar
Azeite de Oliva TERRANO® Comprar

CONSERVA DE PIMENTAS

Name: CONSERVA DE PIMENTAS
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: meia xícara (chá) de água (100 ml); 1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco (200 ml); 1 colher (chá) de açúcar; meia colher (sopa) de AJI-SAL®; 1 pitada de pimenta-do-reino; 8 pimentas-dedo-de-moça inteiras (40 g); 8 pimentas-de-cheiro inteiras (40 g); 25 pimentas-malagueta inteiras (20 g); 2 dentes de alho inteiros; 1 cebola roxa pequena cortada em gomos; 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Baixo

20 min

Rende 10 porções

meia xícara (chá) de água (100 ml)
1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco (200 ml)
1 colher (chá) de açúcar
meia colher (sopa) de AJI-SAL®
1 pitada de pimenta-do-reino
8 pimentas-dedo-de-moça inteiras (40 g)
8 pimentas-de-cheiro inteiras (40 g)
25 pimentas-malagueta inteiras (20 g)
2 dentes de alho inteiros
1 cebola roxa pequena cortada em gomos
3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™

Em uma panela média, coloque a água, o vinagre, o açúcar, o AJI-SAL® e a pimenta-do-reino, e leve ao fogo alto para aquecer. Ao abrir fervura, junte as pimentas, o alho e a cebola, e deixe cozinhar por 5 minutos.
Retire do fogo, espere esfriar e acrescente o Azeite TERRANO™. Misture bem, transfira para um pote de vidro esterilizado e leve à geladeira até o momento de servir.

Mantenha na geladeira e sirva no dia a dia como molho de pimenta. 10 porções = 1 pote pequeno de 500 g.