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CHEESECAKE DE GRAVIOLA

Name: CHEESECAKE DE GRAVIOLA
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 pacote de biscoitos tipo maisena, quebrado (170 g); 8 colheres (sopa) de margarina sem sal; meia xícara (chá) de castanha-do-pará (50 g); 1 colher (chá) de gelatina em pó, sem sabor, incolor (3 g); 3 colheres (sopa) de água (45 ml); 2 embalagens de cream cheese (300 g); 1 xícara (chá) de leite (200 ml); meia xícara (chá) de creme de leite; 1 sachê de MID® Graviola

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Baixo

30 min

Rende 8 porções

Massa

1 pacote de biscoitos tipo maisena, quebrado (170 g)
8 colheres (sopa) de margarina sem sal
meia xícara (chá) de castanha-do-pará (50 g)

Recheio

1 colher (chá) de gelatina em pó, sem sabor, incolor (3 g)
3 colheres (sopa) de água (45 ml)
2 embalagens de cream cheese (300 g)
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
meia xícara (chá) de creme de leite
1 sachê de MID® Graviola

Prepare a massa: no copo do liquidificador, coloque os biscoitos, aos poucos, e bata até obter uma farofa. Disponha em uma tigela, junte a margarina e a castanha, e amasse até ficar homogêneo.
Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (20 cm de diâmetro) e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 8 minutos. Retire do forno e reserve.
Faça o recheio: em uma tigela, dissolva a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos, até dissolver. Reserve.
Bata no liqüidificador, o cream cheese, o leite, o creme de leite e o MID®, por 1 minuto, ou até ficar homogêneo. Acrescente a gelatina reservada, bata novamente e espalhe sobre a massa.
Cubra e leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas. Sirva gelada.