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Informações Nutricionais

1 porção (132 g)

Declaração Nutricional	Qtd. por porção	%VD(*)
Valor energético	287 kcal	14%
Carboidratos	18	6%
Proteínas	7	9%
Gorduras totais	22	39%
Gorduras saturadas	4	118%
Fibra alimentar	1,2	5%
Sódio	151 mg	8%

BOLO DE INHAME E LIMÃO

Name: BOLO DE INHAME E LIMÃO
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 3 ovos; 1 xícara (chá) de castanha de caju sem sal torrada (120 g); 2 colheres (sopa) de água; 2 inhames cozidos e cortados em pedaços (200 g); 4 colheres (sopa) de óleo; meio sachê de MID® Limão; meia colher (sopa) de fermento em pó; 1 xícara (chá) de água (200 ml); 2 colheres (chá) de amido de milho; meio sachê de MID® Limão

Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Fácil

20 min

Rende 6 porções

Bolo

3 ovos

1 xícara (chá) de castanha de caju sem sal torrada (120 g)
2 colheres (sopa) de água
2 inhames cozidos e cortados em pedaços (200 g)
4 colheres (sopa) de óleo
meio sachê de MID® Limão
meia colher (sopa) de fermento em pó

Calda

1 xícara (chá) de água (200 ml)
2 colheres (chá) de amido de milho
meio sachê de MID® Limão

Faça o bolo: no copo do liquidificador, coloque os ovos e a castanha, e bata, por 3 minutos na velocidade média, ou até ficar homogêneo. Junte a água, o inhame, o óleo e o MID®, e bata por mais 2 minutos, na potência média, até ficar homogêneo. Acrescente o fermento e bata rapidamente.
Transfira para uma forma retangular pequena (18 X 25 cm), untada, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até que ao espetar a massa com um palito, esse saia limpo.
Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela média, coloque a água e o amido, e misture para dissolver. Leve ao fogo alto e cozinhe por 2 minutos ou até engrossar. Retire do fogo, adicione o MID® e misture.
Retire o bolo do forno e espere amornar. Regue com a calda e sirva em seguida.