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SANDUÍCHE DE CARNE-DE-SOL COM QUEIJO DE COALHO

Name: SANDUÍCHE DE CARNE-DE-SOL COM QUEIJO DE COALHO
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 4 colheres (sopa) de leite gelado; 1 dente pequeno de alho; meia colher (sopa) de vinagre de maçã; meia xícara (chá) de óleo; 400 g de abóbora moranga, já sem casca, cozida e espremida ainda quente; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste; 500 g de carne-de-sol, dessalgada e demolhada por 6 horas, cortado em bifes finos; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste; 1 colher (sopa) de óleo; meia bandeja de queijo-de-coalho, em tiras (no sentido de comprimento) (200 g); 5 pães tipo francês cortados ao meio no sentido de comprimento; 15 rodelas de tomate, ao meio; 5 folhas de alface crespa rasgadas

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Baixo

50 min

Rende 5 porções

Molho de Abóbora

4 colheres (sopa) de leite gelado
1 dente pequeno de alho
meia colher (sopa) de vinagre de maçã
meia xícara (chá) de óleo
400 g de abóbora moranga, já sem casca, cozida e espremida ainda quente
1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste

Sanduíche

500 g de carne-de-sol, dessalgada e demolhada por 6 horas, cortado em bifes finos
1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
1 colher (sopa) de óleo
meia bandeja de queijo-de-coalho, em tiras (no sentido de comprimento) (200 g)
5 pães tipo francês cortados ao meio no sentido de comprimento
15 rodelas de tomate, ao meio
5 folhas de alface crespa rasgadas

Prepare o molho: no copo do liquidificador, coloque o leite, o alho e o vinagre e bata em potência média. Abra a tampa e coloque, aos poucos e em fio, o óleo, até acabar (cerca de 2 minutos). Transfira para uma tigela, junte a abóbora e o Tempero SAZÓN®, e misture até ficar homogêneo. Reserve.
Em uma tigela grande, coloque a carne, o Tempero SAZÓN® e o sal, e misture.
Em uma chapa, coloque o óleo e aqueça em temperatura alta. Junte a carne e grelhe por 6 minutos, virando na metade do tempo, ou até dourar. Reserve.
Enquanto isso, na mesma chapa, coloque o queijo-de-coalho e grelhe por 1 minuto, de cada lado. Reserve aquecido.
Disponha o pão em uma assadeira e leve ao forno médio (180 graus), por 1 minuto, ou até aquecer e ficar levemente crocante.
Montagem: em uma das metades do pão, espalhe o molho de abóbora, a carne grelhada, o queijo, o tomate e a alface, e feche com a outra metade do pão. Sirva em seguida.
Repita o processo com o restante dos ingredientes e sirva todos os lanches quentes.