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ARROZ VERMELHO CREMOSO

Name: ARROZ VERMELHO CREMOSO
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 e meia colher (sopa) de margarina sem sal; meia cebola média picada; 1 xícara (chá) de arroz tipo vermelho cru; 3 xícaras (chá) de água fervente (600 ml); 1 sachê de Caldo SAZÓN® Legumes; 1 xícara (chá) de vinho branco seco (200 ml); 1 copo de requeijão (200 g); meia xícara (chá) de leite (100 ml); 3 colheres (sopa) de queijo parmesão, em lascas

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 5 porções

1 e meia colher (sopa) de margarina sem sal
meia cebola média picada
1 xícara (chá) de arroz tipo vermelho cru
3 xícaras (chá) de água fervente (600 ml)
1 sachê de Caldo SAZÓN® Legumes
1 xícara (chá) de vinho branco seco (200 ml)
1 copo de requeijão (200 g)
meia xícara (chá) de leite (100 ml)
3 colheres (sopa) de queijo parmesão, em lascas

Em uma panela de pressão, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 1 minuto, ou até dourar levemente. Acrescente o arroz, a água, o Caldo SAZÓN® e o vinho, e misture. Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo médio, por 30 minutos após o início de fervura.
Retire do fogo, espere a pressão ceder e adicione o requeijão e o leite. Misture até que o arroz esteja completamente envolto, disponha-o em um prato de servir, decore com as lascas de queijo e sirva em seguida.

O arroz vermelho possui o sabor amendoado e textura firme. Por este motivo necessita de maior tempo de cozimento.