TALHARIM VERDE AO MOLHO SUGO E FILÉ DE FRANGO
Receita testada e aprovada
por:
Marilia Zagato
Especialista em Alimentos
Ingredientes
Frango
- 4 filés de peito de frango (400 g)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Verde
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (sopa) de óleo
Massa
- 1 e meia colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
- 1 cebola pequena picada (100 g)
- 1 dente de alho médio picado
- 4 tomates médios, sem pele, cortados em cubos pequenos (600 g)
- 2 colheres (sopa) de polpa de tomate
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
- 1 pitada de sal
- meia colher (chá) de orégano
- 4 folhas de manjericão picadas (opcional)
- meio pacote de talharim verde, cozido al dente (250 g)
Modo de preparo
- Faça o frango: em uma tigela média, coloque os filés de frango, o Tempero SAZÓN®, o sal e o suco de limão, e misture. Cubra e deixe tomar gosto na geladeira por 15 minutos.
- Prepare o molho: em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos, ou até começar a dourar. Acrescente o tomate, a polpa de tomate, o Tempero SAZÓN®, o sal e o orégano, e cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada por cerca de 15 minutos, ou até encorpar. Adicione o manjericão, misture e retire do fogo. Distribua sobre o talharim, misture e reserve aquecido.
- Em uma frigideira grande, coloque metade do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os filés de frango, aos poucos, e frite por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até ficarem dourados, repondo o óleo quando necessário. Retire do fogo e sirva em seguida, acompanhando o talharim.
Se preferir, substitua o talharim verde pelo talharim comum.
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