SABOR A MI® com Pimenta Comprar
Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste Comprar
Azeite de Oliva TERRANO® Comprar

MOQUECA CAPIXABA

Name: MOQUECA CAPIXABA
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 5 postas de namorado (500 g); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste; 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 3 dentes de alho amassados; 2 cebolas médias picadinhas; 3 tomates, sem sementes, picadinhos; 1 colher (chá) de urucum em pó; meia colher (chá) de SABOR A MI® com Pimenta; 1 xícara (chá) de água (200 ml)

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

40 min

Rende 5 porções

5 postas de namorado (500 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
3 dentes de alho amassados
2 cebolas médias picadinhas
3 tomates, sem sementes, picadinhos
1 colher (chá) de urucum em pó
meia colher (chá) de SABOR A MI® com Pimenta
1 xícara (chá) de água (200 ml)

Em uma tigela média, coloque as postas de peixe e o Tempero SAZÓN®, e misture. Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 1 hora, para tomar gosto.
Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo médio para aquecer. Junte o alho, a cebola, o tomate, o urucum e o SABOR A MI®, e refogue por 15 minutos, ou até o tomate desmanchar.
Disponha as postas de peixe sobre o refogado, uma ao lado da outra, regue com a água, tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo médio, por 15 minutos, ou até o peixe mudar totalmente de cor.
Retire do fogo e sirva em seguida

1. Se preferir, substitua o namorado por garoupa ou robalo.

2. Tradicionalmente, as moquecas são preparadas em panelas de barro, proporcionando um preparo em altas temperaturas, o que confere características especiais à receita, tanto em sabor, quanto em textura.