Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1 dente de alho espremido
1 xícara (chá) de feijão-branco demolhado por 12 horas
1 sachê de Caldo SAZÓN® Galinha
3 e meia xícaras (chá) de água (700 ml)
1 cenoura pequena cortada em cubos pequenos
1 talo de 1 salsão picado
2 folhas de acelga, em fatias
1 xícara (chá) de sobras de frango assado desfiado
1 pão francês amanhecido, rasgado
rama de 1 cenoura picada
Modo de preparo
Em uma panela de pressão média, coloque metade do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho e refogue por 2 minutos, ou até a cebola murchar. Acrescente o feijão e o Caldo SAZÓN®, previamente misturado a água, tampe e cozinhe em fogo médio, por 15 minutos após início da fervura.
Desligue o fogo, espere a pressão ceder e abra a panela. Separe 1 xícara (chá) do feijão com caldo e transfira para o copo do liquidificado e bata na velocidade média por 2 minutos, ou até o feijão desmanchar.
Volte a panela, adicione a cenoura, o salsão, a acelga e cozinhe em fogo médio por mais 8 minutos, ou até a cenoura ficar macia. Junte o frango, e cozinhe por mais 3 minutos.
Em uma frigideira média, coloque o óleo restante e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o pão rasgado e deixe por 2 minutos de cada lado, ou até dourar.
Retire do fogo, disponha na sopa, finalize com as ramas de cenoura e sirva em seguida.
Dica
utilize os vegetais que estão sobrando na geladeira como cenoura, repolho, acelga, salsão etc.
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