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SOPA DE LENTILHA

Name: SOPA DE LENTILHA
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 1 cebola média picada; 1 dente de alho espremido; 1 xícara (chá) de lentilha crua; 1 gomo de linguiça calabresa defumada, cortado em rodelas (200 g); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Marrom; 2 pitadas de sal; 2 litros de água; 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde cortada em rodelas

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Baixo

60 min

Rende 5 porções

4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
1 cebola média picada
1 dente de alho espremido
1 xícara (chá) de lentilha crua
1 gomo de linguiça calabresa defumada, cortado em rodelas (200 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Marrom
2 pitadas de sal
2 litros de água
2 colheres (sopa) de cebolinha-verde cortada em rodelas

Em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho e refogue por cerca de 2 minutos, ou até ficar transparente.
Junte os grãos de lentilha, a linguiça, o Tempero SAZÓN® e o sal, e refogue por mais 3 minutos. Acrescente a água e deixe cozinhar, com a panela semitampada, por cerca de 30 minutos, ou até que os grãos estejam bem cozidos.
Retire três conchas grandes do caldo e da lentilha cozida, e transfira para o copo do liquidificador. Bata na velocidade média por 1 minuto, ou até ficar homogêneo. Volte a panela e cozinhe por mais 15 minutos, mexendo ocasionalmente, ou até a sopa encorpar levemente.
Junte a cebolinha e retire do fogo. Sirva em seguida.