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SOPA CREMOSA DE BRÓCOLIS

Name: SOPA CREMOSA DE BRÓCOLIS
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: flores de 1 maço grande de brócolis picadas (500 g); 1,3 litro de água; 1 sachê de Caldo SAZÓN® Legumes; 1 colher (sopa) de amido de milho; meio copo de requeijão

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

50 min

Rende 6 porções

flores de 1 maço grande de brócolis picadas (500 g)
1,3 litro de água
1 sachê de Caldo SAZÓN® Legumes
1 colher (sopa) de amido de milho
meio copo de requeijão

Em uma panela grande, coloque os brócolis e a água, e leve ao fogo médio para cozinhar, com a panela semitampada, por 30 minutos, ou até que os brócolis estejam macios.
Retire do fogo, espere amornar, transfira para o copo do liquidificador e bata por 3 minutos, ou até ficar homogêneo.
Volte à panela, junte o Caldo SAZÓN®, o amido de milho dissolvido em 1 colher (sopa) de água e o requeijão, e cozinhe em fogo alto, sem parar de mexer, por 5 minutos, ou até encorpar ligeiramente.
Retire do fogo e sirva em seguida.