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SOPA DE ABÓBORA COM GENGIBRE

Name: SOPA DE ABÓBORA COM GENGIBRE
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; meia cebola picada; 800 g de abóbora-japonesa, sem casca e sem sementes, em cubos; 5 xícaras (chá) de água quente (1 L); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Limão; 1 e meia colher (sopa) de gengibre ralado e espremido; meia colher (chá) de sal

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Baixo

30 min

Rende 7 porções

1 colher (sopa) de óleo
meia cebola picada
800 g de abóbora-japonesa, sem casca e sem sementes, em cubos
5 xícaras (chá) de água quente (1 L)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Limão
1 e meia colher (sopa) de gengibre ralado e espremido
meia colher (chá) de sal

Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e a abóbora, e refogue rapidamente. Adicione a água quente e o Tempero SAZÓN®, e cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até que a abóbora fique macia.
Transfira para o copo do liquidificador. Adicione o suco do gengibre e o sal, e bata por 1 minuto, ou até obter uma mistura homogênea.
Volte ao fogo até aquecer bem e sirva em seguida.

Esprema o gengibre ralado com auxílio de uma peneira. Antes de descascar a abóbora, lave-a bem e faça um furo na superfície, cuidadosamente, com o auxílio da ponta de uma faca. Leve ao micro-ondas por 3 minutos.