SABOR A MI® sem Pimenta Comprar
Tempero SAZÓN® Marrom Comprar
Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® Comprar

SOJA COLORIDA

Name: SOJA COLORIDA
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 1,5 litro de água; meia colher (chá) de bicarbonato de sódio; 2 xícaras (chá) de soja em grãos; 1 colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta; 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®; 1 cebola pequena picada; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Marrom; 150 g de peito de peru defumado cortado em cubos; 1 tomate médio, sem sementes, em cubos; 2 colheres (sopa) de salsa picada

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

50 min

Rende 8 porções

1,5 litro de água
meia colher (chá) de bicarbonato de sódio
2 xícaras (chá) de soja em grãos
1 colher (chá) de SABOR A MI® sem Pimenta
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
1 cebola pequena picada
1 sachê de Tempero SAZÓN® Marrom
150 g de peito de peru defumado cortado em cubos
1 tomate médio, sem sementes, em cubos
2 colheres (sopa) de salsa picada

Em uma panela média, coloque 1 litro da água e leve ao fogo alto para ferver. Junte o bicarbonato e a soja, e cozinhe por 5 minutos, após o início da fervura, com a panela destampada. Escorra a água e esfregue os grãos, entre a palma das mãos, para retirar a casca. Enxague em água corrente, remova as cascas e descarte-as.
Transfira a soja para uma panela de pressão, acrescente a água restante e o SABOR A MI®, e cozinhe por 25 minutos, após o início da fervura. Desligue o fogo, espere a pressão ceder e abra a panela. Disponha em uma tigela média e reserve.
Na mesma panela, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue, por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente a soja e o caldo reservados, o Tempero SAZÓN®, o peito de peru, o tomate e a salsa, e refogue por mais 2 minutos, ou até aquecer todos os ingredientes.
Retire do fogo e sirva em seguida.