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SOBRECOXA À MILANESA ASSADA

Name: SOBRECOXA À MILANESA ASSADA
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 10 sobrecoxas de frango, desossadas e sem pele (1,5 kg); 1 colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 colher (chá) de orégano; 2 colheres (sopa) de polpa de tomate; 2 ovos batidos; 1 e meia xícara (chá) de farinha de mandioca torrada

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

20 min

Rende 10 porções

10 sobrecoxas de frango, desossadas e sem pele (1,5 kg)
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
1 pitada de pimenta-do-reino
1 colher (chá) de orégano
2 colheres (sopa) de polpa de tomate
2 ovos batidos
1 e meia xícara (chá) de farinha de mandioca torrada

Em um recipiente grande, coloque o frango, o sal, o AJI-NO-MOTO®, a pimenta-do-reino e o orégano, e misture. Junte a polpa de tomate, mexa, cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto por 30 minutos, na geladeira.
Passe os pedaços de frango pelo ovo batido e, em seguida, pela farinha de mandioca.
Em uma assadeira grande untada, disponha os pedaços de frango e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 1 hora, ou até que fiquem levemente dourados. Retire do forno e sirva em seguida.