Caldo SAZÓN® Bacon defumado Comprar

RAGU DE COSTELINHA SUÍNA

Name: RAGU DE COSTELINHA SUÍNA
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Total time: 80 min
Yield: 5
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 800 g de costelinha suína, com osso e separadas por costela; 1 cebola média picada; 1 dente de alho espremido; 2 colheres (sopa) de extrato de tomate; meia xícara (chá) de vinho tinto (100 ml); 1 sachê de Caldo SAZÓN® Bacon defumado; 3 xícaras (chá) de água (600 ml); 1 colher (sopa) de salsa picada

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

80 min

Rende 5 porções

1 colher (sopa) de óleo
800 g de costelinha suína, com osso e separadas por costela
1 cebola média picada
1 dente de alho espremido
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
meia xícara (chá) de vinho tinto (100 ml)
1 sachê de Caldo SAZÓN® Bacon defumado
3 xícaras (chá) de água (600 ml)
1 colher (sopa) de salsa picada

Em uma panela de pressão, coloque o óleo leve ao fogo alto para aquecer. Junte a costelinha, aos poucos e frite por 30 minutos, mexendo de vez em quando, até dourar completamente. Retire e reserve aquecido.
Na mesma panela, coloque a cebola e o alho, e refogue por 2 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Adicione o extrato de tomate, o vinho e o Caldo SAZÓN®, previamente dissolvido na água, e misture. Volte as costelinhas, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo, por 30 minutos, após o início da fervura. Desligue o fogo, espere a pressão ceder e abra a panela.
Transfira as costelinhas para uma tigela grande, desfie a carne e volte à panela. Acrescente a salsa picada, misture e sirva em seguida acompanhada da massa de sua preferência.