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ROLINHOS DE FRANGO

Name: ROLINHOS DE FRANGO
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 10 filés de peito de frango finos (1 kg); 1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta; meia xícara (chá) de farinha de rosca; 100 g de fatias de presunto picadas; 2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas; 1 e meia colher (sopa) de óleo; 3 tomates médios, sem pele e sem sementes, batidos no liquidificador; meia xícara (chá) de vinho branco seco; meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta; meia lata de creme de leite

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Fácil

50 min

Rende 10 porções

Rolinhos

10 filés de peito de frango finos (1 kg)
1 e meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
meia xícara (chá) de farinha de rosca
100 g de fatias de presunto picadas
2 colheres (sopa) de azeitonas verdes picadas
1 e meia colher (sopa) de óleo

Molho

3 tomates médios, sem pele e sem sementes, batidos no liquidificador
meia xícara (chá) de vinho branco seco
meia colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
meia lata de creme de leite

Faça os rolinhos: Em uma tigela grande, coloque os filés de frango e o SABOR A MI® Receita de Casa, e misture. Cubra e deixe tomar gosto, na geladeira por 15 minutos.
Em uma tigela média, coloque a farinha de rosca, o presunto e a azeitona, e misture. Distribua sobre os filés e enrole-os, prendendo com palitos.
Em uma panela grande, coloque metade do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os rolinhos de frango, aos poucos, e frite por 10 minutos, ou até dourarem, repondo o óleo restante, quando necessário. Retire da panela e reserve aquecido.
Faça o molho: na mesma panela, coloque o tomate batido, o vinho e o SABOR A MI® Receita de Casa, e cozinhe, com a panela tampada, por 10 minutos, ou até encorpar levemente. Retire do fogo, adicione o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.
Volte os rolinhos para a panela, misture e sirva em seguida.