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ROLÊS SUÍNOS

Name: ROLÊS SUÍNOS
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 10 bifes de lombo suíno finos (1 kg); 2 colheres (sopa) de suco de limão; 1 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho; 1 pitada de sal; meia cenoura média, cortada em palitos; 5 vagens cortadas ao meio; 1 colher (sopa) de óleo; 1 xícara (chá) de água (200 ml); 1 sachê de Caldo SAZÓN® Legumes

Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

50 min

Rende 10 porções

10 bifes de lombo suíno finos (1 kg)
2 colheres (sopa) de suco de limão
1 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
1 pitada de sal
meia cenoura média, cortada em palitos
5 vagens cortadas ao meio
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de água (200 ml)
1 sachê de Caldo SAZÓN® Legumes

Em uma tigela média, coloque os bifes de lombo, o suco de limão, o Tempero SAZÓN® e o sal, cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto por 30 minutos na geladeira.
Distribua a cenoura e a vagem pela superfície dos bifes, enrole-os e prenda com palitos.
Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os rolês e frite, aos poucos, por 20 minutos, ou até dourarem de todos os lados. Acrescente a água e o Caldo SAZÓN®, tampe a panela e deixe cozinhar, no fogo médio, por 15 minutos após o início da fervura.
Desligue o fogo, espere a pressão ceder e abra a panela. Remova os palitos e sirva em seguida, acompanhados do molho formado na panela.

Afine os bifes para que fiquem maiores, mais finos e mais fáceis de enrolar. Para isso, disponha os bifes entre dois pedaços de filme-plástico, e bata delicadamente, com a parte lisa de um martelo de carne.