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ESTROGONOFE DE CARNE-SECA

Name: ESTROGONOFE DE CARNE-SECA
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®; 500 g de carne-seca demolhada, cozida e desfiada; 2 sachês de TEMPERO SAZÓN® Sabores do Nordeste; 1 colher (sopa) de ketchup; 1 colher (sopa) de mostarda; 1 vidro pequeno de cogumelos em conserva fatiados, escorridos (100 g); 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de leite (400 ml)

Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Fácil

15 min

Rende 6 porções

1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
500 g de carne-seca demolhada, cozida e desfiada
2 sachês de TEMPERO SAZÓN® Sabores do Nordeste
1 colher (sopa) de ketchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 vidro pequeno de cogumelos em conserva fatiados, escorridos (100 g)
1 colher (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite (400 ml)

Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 5 minutos, ou até dourar.
Acrescente o Tempero SAZÓN®, o ketchup, a mostarda e o cogumelo, e misture. Adicione a farinha de trigo e o leite, misture e cozinhe, mexendo, por 5 minutos, ou até o molho encorpar.
Retire do fogo e sirva acompanhado de arroz branco.

Para obter 500 g de carne-seca, demolhada, cozida e desfiada, coloque 800 g da carne-seca, sem preparo, em água fria por 48 horas, na geladeira, trocando a água pelo menos 6 vezes. Cozinhe na panela de pressão por 20 minutos e desfie.