Tempero SAZÓN® Vermelho Comprar

ROCAMBOLE DE FILÉ

Name: ROCAMBOLE DE FILÉ
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 peça de filé-mignon bovino (1 kg); 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho; 2 pitadas de sal; 5 fatias de presunto cru; meia xícara (chá) de queijo parmesão em lascas; 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Receita testada e aprovada por: Michela Saito Especialista em Alimentos

Fácil

45 min

Rende 6 porções

1 peça de filé-mignon bovino (1 kg)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
2 pitadas de sal
5 fatias de presunto cru
meia xícara (chá) de queijo parmesão em lascas
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Com auxílio de uma faca, corte a carne no sentido do comprimento, sem chegar até o final, abrindo-a em uma manta. Salpique o Tempero SAZÓN® e o sal por toda a superfície da carne. Disponha o presunto e o queijo, enrole como um rocambole e amarre com barbante.
Em uma frigideira grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a carne e frite por 10 minutos, virando de todos os lados, ou até dourar por igual.
Retire do fogo, transfira para uma assadeira média, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 50 minutos, ou até a carne ficar assada. Retire do forno, remova o barbante e fatie a carne. Regue com a líquido formado no fundo da assadeira e sirva em seguida.