SALADA COMPLETA AO MOLHO PESTO DE BETERRABA

Tempero SAZÓN® Verde Comprar
AJI-NO-MOTO® Comprar
Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® Comprar

Informações Nutricionais

1 porção (199 g)

Declaração Nutricional	Qtd. por porção	%VD(*)
Valor energético	494 kcal	25%
Carboidratos	15,76	5%
Proteínas	28,85	38%
Gorduras totais	36,31	66%
Gorduras saturadas	7,15	33%
Fibra alimentar	4,13	17%
Sódio	680 mg	33%

SALADA COMPLETA AO MOLHO PESTO DE BETERRABA

Name: SALADA COMPLETA AO MOLHO PESTO DE BETERRABA
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 5
Ingredients: meia beterraba pequena cozida, descascada e picada (50 g); meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® (100 ml); 12 castanhas-do-brasil pequenas; 1 colher (sopa) de parmesão ralado; meia colher (chá) de sal; meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®; meia xícara (chá) de água (100 ml); 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®; 500 g de filés de peito de frango; 1 sachê de Tempero SAZÓN® Verde; 1 pitada de sal; 5 fatias de pão de forma integral cortado em cubinhos; folhas de 1 maço de agrião (300 g); folhas de meio maço de alface americana rasgadas (150 g)

Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

10 min

Rende 5 porções

Molho

meia beterraba pequena cozida, descascada e picada (50 g)
meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO® (100 ml)
12 castanhas-do-brasil pequenas
1 colher (sopa) de parmesão ralado
meia colher (chá) de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
meia xícara (chá) de água (100 ml)

Salada

2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
500 g de filés de peito de frango
1 sachê de Tempero SAZÓN® Verde
1 pitada de sal
5 fatias de pão de forma integral cortado em cubinhos
folhas de 1 maço de agrião (300 g)
folhas de meio maço de alface americana rasgadas (150 g)

Prepare o molho: no copo do liquidificador, coloque a beterraba, o Azeite TERRANO®, as castanhas-do-brasil, o parmesão, o sal, o AJI-NO-MOTO® e a água, e bata em velocidade média por cerca de 3 minutos, ou até ficar homogêneo. Leve à geladeira por 1 hora.
Enquanto isso, prepare a salada: em uma frigideira média, coloque 1 colher (sopa) de Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os filés de frango, polvilhe o Tempero SAZÓN® e o sal, e frite-os por 3 minutos de cada lado, ou até dourarem. Retire da frigideira, corte em tiras e reserve aquecido.
Na mesma frigideira, coloque o Azeite TERRANO® restante e leve ao fogo médio para aquecer. Junte os cubinhos de pão, e grelhe até dourarem. Retire do fogo.
Em uma tigela grande, disponha as folhas e o frango. Regue com o molho pesto de beterraba e disponha os croutons por cima.
Sirva em seguida.