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PIZZA DE ARROZ

Name: PIZZA DE ARROZ
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola pequena picada; 1 xícara (chá) de arroz cru; 1 colher (chá) de SABOR A MI® Alho e Sal; 3 e meia xícaras (chá) de água fervente (500 ml); 1 ovo; meia xícara (chá) de leite (100 ml); 1 xícara (chá) de ricota amassada (140 g); 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; 5 tomates pequenos, sem pele e sem sementes, cortados em cubos (400 g); 1 pitada de sal; meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®; 1 colher (chá) de orégano; 10 fatias finas de presunto, rasgadas (100 g); 200 g de muçarela ralada em ralo grosso

Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 4 porções

3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1 xícara (chá) de arroz cru
1 colher (chá) de SABOR A MI® Alho e Sal
3 e meia xícaras (chá) de água fervente (500 ml)
1 ovo
meia xícara (chá) de leite (100 ml)
1 xícara (chá) de ricota amassada (140 g)
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
5 tomates pequenos, sem pele e sem sementes, cortados em cubos (400 g)
1 pitada de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
1 colher (chá) de orégano
10 fatias finas de presunto, rasgadas (100 g)
200 g de muçarela ralada em ralo grosso

Prepare o arroz: em uma panela média, aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola por 2 minutos. Junte o arroz, o SABOR A MI® e 2 xícaras (chá) da água, e misture bem. Deixe cozinhar, com a panela semitampada, por 15 minutos. No copo do liquidificador, coloque o arroz cozido, aos poucos, a água restante, o ovo e o leite, e bata por 3 minutos, ou até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela grande, coloque a ricota, o arroz batido, a farinha de trigo e o fermento, e misture bem até formar uma massa lisa e homogênea. Transfira a massa para uma fôrma de pizza (35 cm de diâmetro), previamente untada, comprimindo bem com o auxílio de uma colher e modelando a borda. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até que a borda doure ligeiramente. Em uma tigela média, coloque o tomate, o sal, o AJI-NO-MOTO® e o orégano. Espalhe sobre a massa pré-assada, disponha o presunto e a muçarela, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por aproximadamente 20 minutos, ou até derreter a muçarela. Retire do forno e sirva em seguida.