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MOLHO DE CAMARÃO

Name: MOLHO DE CAMARÃO
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 7 e meia xícaras (chá) de camarões médios, limpos (1,6 kg); suco de 2 limões; 1 colher (chá) de sal; 1 sachê de HONDASHI®; 4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 1 xícara (chá) de molho de tomate; 3 colheres (sopa) de amido de milho; 1 copo de requeijão cremoso (250 g); 1 pacote de batata palha

Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Baixo

60 min

Rende 10 porções

7 e meia xícaras (chá) de camarões médios, limpos (1,6 kg)
suco de 2 limões
1 colher (chá) de sal
1 sachê de HONDASHI®
4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
1 xícara (chá) de molho de tomate
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 copo de requeijão cremoso (250 g)
1 pacote de batata palha

Em uma tigela grande, coloque os camarões e tempere com o suco de limão, o sal e o HONDASHI®.
Deixe tomar gosto por 15 minutos. Escorra.
Em uma frigideira grande, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer.
Junte os camarões e frite por cerca de 15 minutos ou até que mudem completamente de cor.
Acrescente o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos.
Separe duas colheres (sopa) do molho e dissolva a maisena. Retorne à panela e misture bem.
Cozinhe por 3 minutos, sem parar de mexer, ou até encorpar.
Em um refratário retangular (35 x 22 cm) coloque o molho, cubra com o requeijão e em seguida polvilhe a batata-palha.
Leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por 20 minutos, ou até aquecer bem.