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MACARRÃO INTEGRAL COM FRANGO E VEGETAIS

Name: MACARRÃO INTEGRAL COM FRANGO E VEGETAIS
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 e meia colher (sopa) de azeite de oliva; meia cebola pequena picada; meia xícara (chá) de cenoura cortada em cubos pequenos (100 g); 1 e meia xícara (chá) de brócolis ninja picado (120 g); 250 g de peito de frango, sem pele e sem osso, cozido e desfiado; meia colher (chá) de sal; meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®; meio pacote de macarrão integral parafuso, cozido “al dente” (250 g); 1 xícara (chá) da água do cozimento do macarrão; 3 colheres (sopa) de amendoim torrado, sem pele, sem sal

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Baixo

20 min

Rende 4 porções

1 e meia colher (sopa) de azeite de oliva
meia cebola pequena picada
meia xícara (chá) de cenoura cortada em cubos pequenos (100 g)
1 e meia xícara (chá) de brócolis ninja picado (120 g)
250 g de peito de frango, sem pele e sem osso, cozido e desfiado
meia colher (chá) de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
meio pacote de macarrão integral parafuso, cozido “al dente” (250 g)
1 xícara (chá) da água do cozimento do macarrão
3 colheres (sopa) de amendoim torrado, sem pele, sem sal

Em uma frigideira média, coloque o azeite e leve ao fogo médio para aquecer. Junte a cebola e refogue por meio minuto ou até ficar transparente. Adicione a cenoura e o brócolis, e refogue por mais 5 minutos ou até ficarem macios. Acrescente o frango, o sal, o AJI-NO-MOTO® e o macarrão, e refogue por 2 minutos. Adicione a água do cozimento do frango ou do macarrão e misture até aquecer.
Retire do fogo, junte o amendoim e sirva em seguida.

para cozinhar meio pacote de macarrão (250 g), utilize 2,5 litros de água e 2 e meia colheres (chá) de sal.