Caldo SAZÓN® Carne Comprar
Azeite de Oliva TERRANO® Comprar

LOMBO ASSADO COM QUEIJO

Name: LOMBO ASSADO COM QUEIJO
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 1 lombo suíno limpo (1,9 kg); 2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne; 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco; meia xícara (chá) de vinho branco (100 ml); 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 1 e meia xícara (chá) de suco de laranja (300 ml); 10 fatias médias de queijo provolone (150 g)

Receita testada e aprovada por: Lisiane Miura Especialista em Alimentos

Fácil

90 min

Rende 10 porções

1 lombo suíno limpo (1,9 kg)
2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne
3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
meia xícara (chá) de vinho branco (100 ml)
2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
1 e meia xícara (chá) de suco de laranja (300 ml)
10 fatias médias de queijo provolone (150 g)

Em uma assadeira grande, coloque o lombo, o Caldo SAZÓN®, o vinagre, o vinho, o Azeite TERRANO™ e o suco de laranja. Cubra e leve à geladeira por 12 horas para tomar gosto, virando ocasionalmente.
Disponha o lombo em uma tábua e amarre a peça de lombo com barbante. Volte à assadeira, cubra com papel alumínio, e leve ao forno quente (200 graus) por 1 hora e 30 minutos, virando na metade do tempo e regando de vez em quando com a marinada. Retire do forno, remova o papel-alumínio, tire o barbante e corte o lombo em 10 fatias, sem chegar até o final para não separa-las completamente. Distribua o queijo entre as fatias e volte ao forno por mais 15 minutos, ou até o queijo derreter. Retire do forno e sirva em seguida.

Ao servir, decore o lombo com frutas secas ou frescas.